El Dr. Pérez Akaki es profesor de tiempo completo del departamento de Contabilidad y Finanzas del Tecnológico de Monterrey, campus Estado de México. Es investigador nacional Nivel 2 del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores del CONAHCYT desde el año 2008. Ha sido profesor por más de 22 años en cursos de posgrado y licenciatura.
Además de su rol como líder del centro en región CDMX, es investigador adscrito al FAIR Center for Financial Access, Inclusion and Research de la Escuela de Negocios del Tec (FAIR Center), así como del Grupo de Investigación en Área Temática de Cadenas de Valor y Oportunidades Globales, de la misma institución.
Ha escrito diversos libros, individuales y colectivos, entre ellos “Del sabor a café y sus nuevas invenciones”, “Los pequeños productores de café de la región Otomí -Tepehua: su problemática y sus alternativas”, “Avances latinoamericanos en cadenas globales de comercialización”, “Cadenas globales de valor: ¿Oportunidades para el desarrollo de América Latina?” y “Global Value Chains in Latin America. Experiences of Transformations”.
Es autor de más de 30 artículos científicos y 35 capítulos de libros, editorialista en El Financiero y el Diario de Yucatán, y ha sido orador en diversos congresos nacionales e internacionales. Miembro del grupo fundador de la RED Latinoamericana de Investigadores en Cadenas Globales de Mercancías (www.redilacg.org).
Ha sido investigador participante del proyecto Erasmus+ Networking Knowledge, Skills and Competencies for an Inclusive and Sustinable Territorial Valorization of Cultural Heritage, Origin Products and Biodiversity, así como del Proyecto TEEB Agrifood Cafe Mexico.
Sus temas de experiencia y enfoque son inclusión financiera, remesas y digitalización, así como cadenas globales de valor.
Doctor en Administración con especialidad en Finanzas por el Tecnológico de Monterrey, y doctor en Geografía por la Universidad Nacional Autónoma de México. También es maestro en Economía por el Colegio de México y actuario por la FES Acatlán, UNAM.